24/1/19(金曜日)「dTV -映画、ドラマ、アニメならディーティービー-」の最新動画をお知らせします。
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前回に引き続き、テーマは「ジビエ」！ラボで食肉加工品の製造工程を学びます。素材であるお肉の味を超えないのが鉄の掟？加工するお肉の組み合わせを決めるのは厨房の神様？部位によって向き合い方が全く違う、奥深いジビエの世界を探訪。さらに、ジビエを内包した牧場を見学。傾斜地で放牧されている三元豚の群れ、自然の川で飼育されている300羽のマガモに、2人は興味津々！
配信期間：2024年1月25日 12:00～2026年1月24日 23:59
「長野博の極めしモノ ～SEASON 2～」は木曜日12:00からLeminoにて独占配信！
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極めしモノ 長野博 八乙女光
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